Un preparat extrem de gustos, foarte potrivit mai ales pentru zilele friguroase.
Intr-o tigaie, se incalzeste uleiul. Se adauga ceapa, usturoiul si ardeii chili si se soteaza cateva minute. Se adauga ardeiul verde si cel rosu si morcovul. Se gatesc 10 minute, pana cand s-au inmuiat, dar nu foarte mult.
Se adauga rosii din conserva, impreuna cu sosul lor, semintele de cumin, apa, sare si piper. Se aduce la punctul de fierbere, se reduce focul la mic si se gateste 30-35 de minute. Sosul ar trebui sa se ingroase putin. Se adauga fasolea, ciupercile, porumbul si fulgii de chili si se mai gatesc pana cand aproape tot lichidul este absorbit, 10 minute.
Se aseaza in farfurii, se toarna deasupra iaurtul/ creme fraiche rece si se orneaza cu fasole verde. Se serveste cu tortilla/ pita.
