Aluatul pentru aceasta rulada se prepara la fel ca si cel pentru clatite, dar fara zahar.

Preparam aluatul din ouale batute cu lapte, sare, apa, faina si bicabonatul stins cu putin suc de lamaie.

Lasam sa se odihneasca circa 30 de minute.

Intre timp pregatim umplutura.

Intr-un bol punem branza dulce, adagam untul, sarea si mixam totul, pana obtinem o crema fina.

Pregatim o tava dreptunghiulara.

Incingem tava pe o plita, ungem cu ulei si turnam compozitia.

Intorcem foaia si pe partea cealalta, dupa care o scoatem pe un platou si lasam la racit. Cand este rece, intindem peste aceasta compozitia din branza, asezam carnatul la margine si rulam.

Pofta buna!!!branza dulce trebuie sa fie putin mai moale untul trebuie pregatit sa stea inainte de folosire la temperatura camerei