In revista Ioana Secretele bucatariei am dat peste o reteta de quiche cu broccoli, care m-a inspirat pentru realizarea acestui delicios quiche.
Broccoli se spala si se rupe in buchetele mici. In apa clocotita cu sare se pun broccoli, morcovii si mazarea. Se lasa la fiert 10 minute apoi se scurg. Se bat ouale cu smantana, se pun condimentele apoi se adauga branzeturile si usturoiul zdrobit. Foietajul se intinde in tava de tarta unsa cu unt. Se pun legumele, rosiile scurse de ulei tocate, ardeiul tocat .
Se toarna amestecul de oua cu smantana.
Tava se pune in cuptorul incins la 200 grade unde se coace 40 minute, pe treapta din mijloc a cuptorului. Pentru a fi siguri ca tarta este gata se poate verifica cu o scobitoare (ca la prajituri) . Daca aceasta iese uscata inseamna ca preparatul este gata.
