Cristian este leutul meu scump si drag si el are o vorba mami nu faci si tu un tortulet mic,asa repede,sa mancam si noi.
Si cum mami executa si nu comenteaza, a iesit ce veti vedea...
Blatul:Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare se adauga cele 3 galbenusuri,pe rand si se omogenizeaza bine.
Se adauga alunele macinate si faina,amestecand usor sa nu se lase.
Intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt se toarna compozitia si se da la cuptorul incins in prealabil.
Este gata cand trece testul scobitorii.
Se lasa la racitSiropul:Se arde zaharul se adauga apa si se lasa sa fiarba pana se topeste tot zaharul.
Se da dupa foc si se adauga o lingura coniac.
Se lasa la racitCrema 1:Zaharul cu laptele si cacaoa pe baie abur pana se ingroasa,se da dupa foc si se adauga galbenusurile,unul cate unul,amestecand continuu.
Apoi se incorporeaza si margarina,se da la congelator cca 1 si 1/2 ora.
Dupa ce s-a racit bine,mixam bine crema si la final adaugam 100 ml frisca batuta spuma,pe care o incorporam in crema.
Crema 2:Ciocolata rupta bucatele mici cu frisca lichida si zaharul pe baie de abur pana se topeste ciocolata,sa nu dea in fiert. Se da la congelator 1si1/2 ora,apoi se mixeaza bine pana devine o crema spumoasa.
Adaugam frisca batura spuma si capsunile maruntite.
AsamblareSe taie blatul racit in trei,se siropeaza .
Pe prima foaie punem crema 1,apoi foaia a doua siropata si ea,crema 2,ultimul blat si crema 1 deasupra,pe margini crema 2.
Deasupra se pun capsunile trase in ciocolata.
