O muratura buna si aspectuoasa,nu trebuie sa lipseasca din camara unei gospodine .
Usor de preparat, gustoasa alaturi de fripturi, tocanite .
Reteta o am de la mamica mea draga .
Gogosarii se spala se crapa in forma de x pentru a vedea daca sunt sanatosi .
Se aseaza in borcane curate si sterilizate in prealabill.
Printre gogosari pun bucatele de hrean si boabe de mustar, frunze de telina .
Se pune apa intr-un vas pe foc, se adauga sarea si cand s-a topit se pune zaharul,mierea, otetul,piperul, foile de dafin . Cand da in clocot, turnam solutia peste gogosarii din borcane [trebuie pus ceva metalic sub borcane pentru a nu se sparge ].
Deasupra gogosarilor punem frunze de telina si le capsam .
Se aseaza in casete acoperite cu paturi [ dunst uscat],pana a 2 zi cand s-au racit .
Se depoziteaza in camara . Este o muratura foarte buna . Pofta buna !!!Zeama de pe gogosari se poate folosi la acritul ciorbelor, le da un gust deosebit dulce acrisor . Mierea de albine da un gust placut si un luciu gogosarilor . Frunza de telina da un gust deosebit muraturii .
