Este o reteta simpla si usoara. Puteti face un chec simplu sau puteti sa-l combinati cu fructe uscate (stafide, goji, merisoare, prune, curmale), nuci sau migdale ... este foarte versatil. Si foarte gustos si pufos, desigur! :)Am separat albusurile de galbenusuri. Am batut albusurile cu praful de sare si zaharul vanilat pana au devenit o spuma tare. Am batut bine galbenusurile cu zaharul pana au devenit crema. Am incorporat albusurile in crema de galbenusuri amestecand usor cu o spatula. Am adaugat praful de copt dizolvat in otet si pesmetul. Am omogenizat cu mixerul si am incorporat toata faina. Am oprit intr-un bol 3-4 linguri din compozitie iar pe restul am amestecat-o cu stafide si am pus-o in tava pe hartie de copt. Peste compozitia din bol am pus 1 lingurita de cacao si am amestecat bine. Am turnat-o de-a lungul pe mijlocul compozitiei din tava si am amestecat-o usor in compozitie un bat pt frigarui (sau scobitoare). Am pus checul in cuptorul preincalzit, la foc mic spre mediu. Am lasat pentru 25 de minute tava in cuptor fara a deschide usa. Am scos apoi checul din tava, am inlaturat de pe margini hartia de copt si am pudrat cu zahar. E delicios si foarte simplu de preparat.