Initial am pregatit pieptul de pui ptr snitel ... prea mult service, mi-am zis, asa ca m-am sucit si f bine am facut, c-a iesit o minunatie de papa bun (asa cum se numeste si folderul meu cu mancaruri)Se spala legumele, se curata si se taie marunt, la fel si pieptul de pui . Intr-o tigaie/cratita se incinge uleiul si se prajeste pieptul pe toate partile, se adauga si ceapa si ardeii si se calesc impreuna . Se adauga rosiile,, condimentele, putina apa calduta si se lasa la foc molcom pana sunt patrunse atat carnea, dar si legumele . In acest timp se pregatesc galustele : ouale se bat bine cu-n praf de sare si piper, se adauga untul topit si racit, apoi faina, fara a se face cocoloase si-n final mararul, obtinandu-se o compozitie potrivita (daca este destul de tare, galustele nu vor mai fi pufoase) . De obicei, acestea se fierb separat intr-o oala cu apa sarata, dar eu prefer sa le adaug direct in papricas si sa fiarba acolo, dar mare grija ... focul tre sa fie foaaarte mic, altfel toate galustele se vor imprastia ; dupa 10, cu grija le-am intors si pe partea cealalta, ptr a fi bine patrunse . Se lasa toate ingredientele sa-si imprumute gusturile si se adauga un pic de patrunjel (optional), oprindu-se focul .
Cam asta-i tot . Pofta buna !
