Am tot facut sarmale de post cu ceapa si mi-am zis sa incerc si cu praz.
Mi se par mai dulci.
Foile de varza se desfac si li se taie cotoarele.
Soia se pune intr-un castron,iar peste ea se toarna apa fiarta,lasandu-se 15-20 minute la inmuiat.
Morcovul se curata,se spala si se toaca marunt la cutit sau blenderPrazul se curata,se spala si se toaca marunt.
Orezul se spala si se pune intr-un bol.
Peste orez se pun:prazul,morcovul,soia(scursa,daca a mai ramas apa),sare,piper,cimbru si 1 lingura suc de rosii.
Toate aceste se amesteca bine.
Frunza se varza se pune pe mana sau tocator,se adauga compozitia cu orez,se infasoara,formandu-se sarmaua.
Intr-o cratita de 3 l. se pune varza tocata,foaia de dafin,2 linguri suc de rosii,uleiul apoi se aseaza sarmalele.
In cratita,peste sarmale se toarna apa fiarta cat sa le acopere si inca 2 cm. peste.
Se fierb la foc potrivit.
Sunt gata cand atat varza cat si compozitia sunt fierte.
Din cand in cand se mai toarna apa calda peste sarmale. Cratita se ia de pe foc si se misca circular(stanga-dreapta) pentru a nu se prinde si afuma.
