Se spala rosiile, se taie un capac, se scoate continutul, se sareaza si se stropesc cu putin otet in interior. Se pun sa se scurga pe o farfurie cu scobitura in jos.

Fasolea verde se pune la fiert, pana se inmoaie, se scoate intr-o strecutatoare. Cand s-a scurs bine o pisam si adaugam usturoiul pisat, uleiul si otetul. Se lasa la odihna vreo 15-20 minute ca sa se intrepatrunda aromele.

Se umplu rosiile.