O reteta deliciosa de mamaliga complimentata de legume de sezon gatite foarte putin pentru a pastra aroma proaspata.2 cani de supa se pun la fiert cu putina sare. Cand incepe sa fierba se da focul la mic si se adauga treptat malaiul sau faina de porumb, amestecand cu telul. Se acopera si se lasa la gatit 10 minute. Se amesteca frecvent 30-40 de minute pana cand are consitenta dorita. La final se adauga untul si se amesteca pentru omogenizare. In timp ce se gateste mamaliga, se incalzeste uleiul de masline la foc mediu spre mic si se adauga usturoiul. Se gateste 1 minut avand grija sa nu se arda. Se adauga ridichile si prazul. Se amesteca putin, apoi se adauga restul de supa si putina sare. Se acopera si se gatesc 2-3 minute. Se adauga ciupercile, se acopera si se mai gatesc 3 minute. Se adauga fasolea verde si boabele de fava. Se gatesc 3 minute pana cand fasolea are o culoare verde intens. Se adauga piper si cimbru si se ia de pe foc. Se acopera si se lasa sa se odihneasca 2-3 minute. Se aseaza mamaliga in farfurii, iar deasupra, legumele. Se ormeaza cu chives sau patrunjel. Se consuma in maxim 15 minute.