Bucatile de burta prefiarta si taiata subtire se spala si se strecoaraIntr-o cratita se calesc in ulei verdeturile taiate, catelul de usturoi, foaiaBucatile de burta prefiarta si taiata subtire se spala si se strecoaraIntr-o cratita se calesc in ulei verdeturile taiate, catelul de usturoi, foaia de dafin. Se adauga burta iar apoi vinul si se lasa sa fiarba pana se evapora complet. Se adauga rosiile decojite, sare, piper si ardeiul iute. Se lasa la fiert adaugandu-se supa fierbinte din cand in cand, daca e nevoie. La sfarsit se adauga busuiocul, se mai da un clocot si se serveste cu mult parmezan.
Pofta buna!Reteta Trippa al sugo (Burta cu sos) a fost propusa de DADI.
Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum retete
