Cui nu-i place pestele cu usturoi? Mie imi place la nebunie si am ales sa fac de data astain loc de mamaliga, niste cartofi gustosi si usor de pregatit. Poftiti la masa!Fileurile se cresteaza oblic de cateva ori pe partea cu piele. In taieturi se pun felii de usturoi,apoi se ung cu ulei si se presara cu sare, boia iute si cimbru uscat.
Se pregateste tava de cuptor, se tapeteaza cu hartie de copt care se unge cu ulei, apoi se aseaza fileurile cu partea cu piele in sus. Se da tava la cuptor la foc potrivit . Bucatile de peste se intorc o data sau de doua ori, ca sa se rumeneasca frumos pe ambele parti.
Se face o crema din usturoiul zdrobit (sau ras pe razatoarea mica), frecat cu sare, un pic de ulei si smantana.
Se serveste pestele cu cartofi (curatati, spalati, taiati rondele si fierti pe jumatate cu sare, apoi scursi, condimentati dupa gust si prajiti) si crema de usturoi.
Pofta buna!
