O alta varianta de sarmale de post!Se curata ceapa, ciupercile, morcovii, mararul, se toaca marunt, apoi se calesc in putin ulei si apa. Se adauga orezul curatat si miezul de nuca macinat, se asezoneaza de sare piper si boia, apoi se lasa la racit. Intre timp se pregatesc foile de varza. Se pregatesc sarmalele, se umplu cu umplutura de mai sus, se impacheteaza, apoi se aseaza in ceaun, se asezoneaza cu sare, boia, cimbru si marar uscat, Se adauga apa cat sa acopere sarmalele, se pun la foc, pentru cca. 50 de minute. Spre finalul fierberii se adauga, bulionul, lasandu-se la fiert cca. 10 minte pana se imbina gusturile. Pofta buna!