Daca vreti sa duceti banala tocana de cartofi la un nou nivel, aceasta reteta v-ar putea fi de folos.
Cartofii se fierb in apa cu sare 20 de minute. Zucchini se caleste impreuna cu ciupercile intr-un wok, cu putin ulei pentru 4-5 minute. Se sareaza si se pipereaza. Mugurii de pin se prajesc intr-o tigaie cu putin ulei pana prind culoare. Cartofii se paseaza. Se incalzeste laptele si se adauga peste cartofi. Se adauga rosiile, zucchini, ciupercile si mixul de rucola. Se amesteca, se adauga busuiocul si parmezanul. Se sareaza si se pipereaza, daca mai este nevoie. La final se adauga mugurii de pinPoate fi consumata ca fel principal sau ca garnitura Calorii de portie: ~ 400
