Am pregatit totul cu o seara inainte si am lasat sa stea la marinat pana a doua zi.
Am crestat putin pulpele, le-am uns cu putin ulei de masline apoi le-am condimentat cu sare, piper si praf de usturoi.
Pentru aripioarele de pui am facut o marinata din boia iute, sare, piper, sos de chili si putin ulei de masline. Se trec aripioarele prin acest amestec si se lasa sa stea la marinat pana a doua zi.
Cand ajungem la destinatie, aprindem focul cu lemne si carbuni, ungem gratarul cu slanina si asezam bucatile de carne.
Se intoarce carnea cand este facuta pe o parte.
Cand este gata se pune intr-un vas si se acopera pentru a se mentine calda pana la servire.
Am servit carnea cu mujdei de usturoi, alaturi de o salata de legume.
Pofta buna!
