Separam albusurile de galbenusuri, albusurile se bat spuma tare.
Separat frecam galbenusurile cu zaharul si faina pana obtinem un amestec cremos,omogen.
Amestecam cele doua compozitii prin rasturnare nu prin frecare.
Turnam compozitia intr-o tava unsa si tapetata si coacem la foc potrivit.
Scoatem blatul copt din tava,cat este inca caldut si rulam cat mai strans.
Lasam la racit blatul.
Frisca o batem bine si oprim putin din ea pentru ornare.
Dupa ce s-a racit bine desfacem blatul, si intindem frisca batuta intr-un strat uniform, peste aceasta punem rondele de kiwi,rulam din nou foaia de blat, ornam rulada cu frisca si kiwi. Lasam la frigider inainte de taiere.
