Detalii Leurda pentru iarna (reteta Motan)
Daca am postat atatea retete cu leurda sa va arat si cum o conserv pentru iarna!Legaturile de leurda se spala bine sub jet de apa rece fara a fi desfacute din legatura.
Se pun intr-o oala la uscat cu coditele in apa rece, sa se mentina verzi pana la uscarea completa. (4-5 ore)Se intinde pe masa 30cm de folie alimentara.
Se ia legatura de leurda, se pune pe tocator si se reteaza cozile la 5-10mm deasupra coditelor.
Se pune pe folie si se ruleaza strans si se indoaie capetele.
Cand sunt toate legaturile gata se pun intr-o punga si se pune eticheta sa stim ce este in punga.
Se pune in concelator si se consuma cand avem nevoie.