Reteta veche, copiata dintr-un calendar de prin anii 80.
Carnea si kaizerul se taie bucatele si se pun la fiert in 3 litri de apa rece. Se spumeaza din cand in cand. Frunzele de varza si de gulie se spala si se taie fasii, apoi impreuna cu ceapa tocata marunt se pun la calit usor in untura sau in ulei. Se scot legumele din tigaie, si in untura ramasa se face un sos alb din lingura de faina si putina apa. Sosul, ceapa si frunzele calite se adauga in oala cand carnea este aproape fiarta. Se potriveste de sare si piper, se adauga borsul sau laptele acru si se mai lasa sa dea cateva clocote, apoi se pune verdeata tocata si se inchide focul. Imediat se adauga usturoiul pisat marunt.
Se serveste fierbinte si este tare buna, mai ales cu kaizer afumat.
