Gulia este indicata pentru sanatatea articulatiilor, a dintilor si este un bun protector contra infectiilor sau a ranilor de orice fel.
Gulioarele juta la eliminarea din organism a toxinelor.
Daca va plac gulioarele, atunci o sa va placa aceasta supa de gulioare cu galuste, presarata cu verdeata si dreasa cu smantana( sau nu )Curatam gulioarele si zarzavatul si ceapa verde, apoi le taiem.
In doua linguri de ulei tragem la tigaie cuburile de morcovi. Intr-o oala punem morcovii, ceapa, patrunjelul radacina si gulioarele taiate fasii. Adaugam apa necesara - cam 3,5-4 l - asezonam si lasam sa fiarba legumele la foc mic, acoperit.
Preparam galustele amestecand faina cu oul si doua linguri de ulei, amestecam bine pina obtinem o pasta consistenta dar nu foarte tare.
O lasam sa se odihneasca pina punem sa fiarba apa cu sare si in momentul cand clocoteste rupem galustele cu lingurita.
Le lasam sa fiarba 10-12 minute apoi sa sa odihneasca 5 minute.
Printr-o strecuratoare rasturnam apa de pe ele si le trecem printr-un jet de apa rece.
Cand legumele sunt fierte, adaugam galustele in supa si presaram deasupra patrunjel verde tocat.
Pofta mare sa aveti !Cine doreste poate drege supa cu smantana. Servim supa alaturi de ardei iute.
