Vedetele primaverii cartofii noi si verdeturile! Acest fel de mancare se pate consuma ca atare sau ca si garnitura langa un preparat din carne. Pofta buna!Cartofii se curata usor sub jet de apa rece cu un burete de sarma. Intre timp se incinge uleiul intr-un vas adanc, indicat ar fi unul de fonta. Cartofii se taie in bucati mai mari, decat obisnuim pentru cartofii prajiti, se pun la prajit la foc puternic, cca. 15 minute. Intre timp se curata verdeata si se toaca marunt. Cartofii dupa ce s-au prajit, se scot intr-o strecuratoare, se asezoneaza de sare si se preasara verdeata tocata, amestecandu-se usor, pana se inglobeaza. Pofta buna!