Cel putin asta s-a vrut a fi.
N-a prea reusit ea asa cum trebuia,din cauza bezelei.
In cuptorul meu nu-mi iese deloc bezeaua asa cum as vrea.dar zic ca-i o prajitura racoroasa si foarte buna.
Am tapetat tava mare a aragazului(40x42 cm)cu hartie de copt.
Am separat albusurile de galbenusurile celor 8 oua.
Am batut albusurile spuma tare, si am adaugat zaharul pe rand si am mai batut pana cand acesta s-a dizolvat.
Am pus si zeama de lamaie.
Cu ajutorul unui pos am spritat cinci fasii de bezea(ar fi fost mai bine sase,dar nu am avut loc).
Mi-a ramas putina compozitie pe care am folosit-o la pandispan.
Am pus tava in cuptorul preincalzit,am vrut ca bezeaua sa fie mai crocanta.
Galbenusurile si oul intreg le-am mixat cu zaharul si vanilia pana cand amestecul s-a deschis la culoare si si-a dublat volumul.
Am pus apoi faina,grisul,praful de copt si am amestecat usor.
La final spuma de albusuri ramasa de la bezea,Am scos tava din cuptor si am pus pandispanul printre randurile de bezea.
Am mai lasat la cuptor o ora si jumatate,ultimele 30 de minute cu usa cuptorului intredeschisa.
Am lasat sa se raceasca in cuptor,dupa care l-am scos pe un gratar sa se raceasca si am desprins hartia de copt.
Am mixat frisca cu zaharul si intaritorul pentru frisca.
Capsunii i-am pus cu putin zahar si apoi i-am zdrobit.
Am taiat foaia in doua pe latime.
Peste prima jumatate am pus capsunii si apoi frisca.
Am acoperit cu cealalta jumatate de foaie,Am presarat zahar pudra deasupra.
Am lasat la frigider peste noapte.
