Reteta acestei rulade am gasit-o mai demult intr-un ziarsper sa nu gresesc,CLICK,dar nu sunt sigura ca e ceva vreme de atunci sinici memoria mea nu mai e ce a fost odatama rog,ideea e buna insa rulada pot spune ca nu mi s-a parut atat de buna pe cum arata de bine pentru cine s-a uitat la Masterchefe acolo o concurenta care a spus despre ea ca spera ca gateste la fel de bine pe cum arata ),eee rulada mea nu e chiar asa,doar arata foarte bine dar la gust mie mi s-a parut un pic uscata,respectand intocmai reteta.
Poate daca as mai face-o odata as schimba cate cevacel putin pentru gustul meu.
Mod de preparare blat: Se bat albusurile spuma tare,adaugam apoi zaharul (eu intotdeauna pun zaharul dupa ce albusurile sunt deja batute bine),se adauga galbenusurile,cacao,esenta si faina.
Se amesteca compozitia bine de tot si se pune intr-o tava la copt. Nu o lasam mai mult de 15 minnici nu e nevoie ca aluatul este relativ subtire. Se scoate aluatul din cuptor si cat e cald se ruleaza intr-un prosop si il lasam la racit. Intre timpPentru compozitie: amestecam untul cu zaharul pudra,adaugam apoi branza,coaja de lamaie,optional si zeama,si amestecam totul bine.la sfarsit adaugam capsunile taiate cubulete (eu am pastrat cateva si pentru ornat).
Intre timp blatul s-a racit,in desfacem din prosop,intindem pe el compozitia,il rulam la loc si decoram dupa gust si imaginatie. Trebuie ca rulada sa stea la rece cel putin o ora. In cazul meua iesit cum se vede mai jos:) Pofta mare!
