Un fel satios pentru masa de pranz sau cina;)Ceapa, ardeiul se curata, se toaca marunt si se soteaza in putin ulei de masline. Se adauga pulpele de pui dezostate, feliate si se lasa la inabusit cca. 10 minute la foc mediu, acoperit. Apoi se adauga mix-ul de legume chinezesti, frunzele de coriandru,ciupercile, se asezoneaza de sare, piper, sos de soia si praf de curry. Se adauga cca. 500 ml apa, apoi se lasa la gatit cca. 25 de minute la foc mediu, semiacoperit, la final, se adauga laptele de cocos, se mai lasa sa dea in clocot cca. 5 minute, cat sa se imbine aromele. Se serveste fierbinte, simplu sau alaturi de orez/cus-cus.
Pofta buna!
