Nu i-am spus nici dulceata,nici gem pentru ca e mai degraba un jeleu.
Eu prefer pentru anumite fructe delicate,puternic parfurmate sa folosesc zahar gelifiant ori Gelfix,asta pentru a nu deteriora prea mult gustul si culoarea fructelor prin fierbere si pentru ca nu-mi place sa fie prea dulce indiferent ca e vorba de gem ori dulceata.
Stiu ca unii nu sunt de acord cu folosirea gelfixului,dar e alegerea fiecaruia.
Mie imi place foarte mult culoarea superba si aroma preparatului obtinut.
Capsunii i-am curatat,i-am spalat si i-am lasat cu zahar de dimineata pana seara.
Am amestecat din cand in cand sa se topeasca zaharul.
Am zdropit o parte din capsuni cu blenderul vertical si altii i-am lasat intregi.
Am pus amestecul sa fiarba cam 20 de minute.
Am cules spuma formata.
Gelfixul l-am amestecat cu cele doua linguri de zahar,apoi l-am pus peste capsuni.
Am mai fiert 15 minute,apoi am oprit focul.
Puteti sa scoateti pe o farfurie,sa lasati sa se raceasca si sa vedeti daca se incheaga.
Am pus fierbinte in borcane,le-am inchis si le-am lasat sa se raceasca acoperite cu o patura.
Acum parca ma tenteaza sa-i fac felul cu niste clatite.dar mai bine mai astept putin.
