Mie imi place foarte mult painea facuta in casa, este mult mai buna si mai satioasa, si mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor imi adduce aminte de bunica si de copilarie . Dar pe langa reteta clasica de paine am vazut o retata de paine cu spanac pe care m-am hotarat sa o incerc.
Faina se pune intr-un castron mai maricel, in mijloc se face o gaurica in care vom pune drojdia amestecata in prealabil cu laptele caldut, sarea, uleiul . Le amestecam putin, acoperim cu un prosop si lasam asa cam 30 minute .
Intre timp spanacul se spala, se opareste in apa cu sare si se taie cat de marunt doriti .
Se adauga in aluat si se framanta foarte bine, pana cand aluatul nu se mai tine de mana, se acopera din nou cu prosopul si se lasa la dospit cam 1 ora ( pana cand isi tripleaza volumul )Pornim cuptorul la 180 grade si din aluatul dospit formam painici ( mie mi-au iesit 6 bucati ), le asezam in tava, pe deasupra dam cu putina apa ( ca sa faca o coaja frumoasa) si dam la cuptor .
