Dupa ce am degustat o minunata ciorba de potroace duminica trecuta, si culmea le-a placut Zmeilor, am zis hai sa incerc si eu! A iesit super bun borsul de pasare, semi-acru pentru inceput! =))Ceapa si zarzavaturile se curata si se toaca marunt, se pun la inabusit in putin ulei si apa, cca. 10 minute acoperit la foc mic. Apoi se adauga cartofii cubulete, varza fideluta si bucatile de pui, se completeaza cu apa, cca. 3000 ml, se asezoneaza de sare, piper si leustean, se lasa la fiert semiacoperit cca. 30 de minute la foc mediu. Dupa ce s-au fiert toate legumele se adauga cca. 1000 ml bors de tarate, se lasa sa mai dea unh clocot iar la final se adauga oul, batut, formandu-se faimoasele zdrente. Se serveste fierbinte cu paine de casa si ardei iute.
Pofta buna!
