Mama a vrut chec in forma de guguluf,dar in sezonul asta nu se putea sa fie fara fructe,iar cum la piata azi perele erau vedete,m-am gandit sa le combin cu niste visine din acelea pastrate la borcan pentru prajituri.
Perele au sporit senzatia de umed a checului,iar visinele cu gustul lor dulce acrisor au dat un plus de savoare.
A fost primul dulce facut in cuptorul aragazului cel nou.
Ma declar multumita avand in vedere ca l-am setat la nimereala neavand instructiuni.
Perele le-am curatat de coaja,le-am scos cotorul si le-am taiat felii. Din zahar,apa si zeama de lamaie am facut un sirop in care am pus perele sa se inmoaie putin. Visinele le-am scurs de sirop. Intr-un bol am amestecat faina cu sarea,praful de copt si bicarbonatul. Ouale le-am mixat putin si am adaugat iaurtul. Untul l-am mixat cu zaharul pana a devenit o crema pufoasa. Am adaugat peste crema de unt in reprize alternative ouale si amestecul de faina.
La final aromele,vanilia si coaja de lamaie. Trebuie sa obtinem o compozitie destul de consistenta pentru a sustine fructele. Am uns cu unt si tapetat o forma de chec(rotunda in cazul meu),am pus o parte din compozitie apoi visine si pere scurse din sirop. Am pus restul compozitiei si perele si visinele ramase.
Visinele mi-au cam ramas deasupra chiar dupa ce compozitia a crescut in cuptor. Am preincalzit cuptorul la 180 de grade si am pus tava pentru 45 de minute. Este util sa faceti testul scobitorii,tava mea fiind cam adanca,se coace mai greu compozitia. Dupa acest timp,am oprit focul si am mai lasat checul in cuptor 10 minute. L-am scos si cand s-a mai racit l-am rasturnat pe un platou. Pentru glazura,am cernut zaharul pudra si am adaugat zeama de lamaie cate putin pana am obtinut consitenta dorita. Am pus glazura deasupra checului si am lasat sa se intareasca. Se poate adauga si putin albus de ou ca sa se intareasca mai bine.
