Fiind sezonul mi-a venit pofta de o salata de vinete cum o facea bunica (originala)Vinetele se spala si se coc.
Eu le-am copt pe aragaz,neavand posibilitatea de a o face pe gratar.
Dupa ce se coc,se lasa la racit.
Se curata si se lasa la scurs.
Dupa ce se scurg bine,se toaca marunt si se pun intr-un bol.
Se toaca ceapa marunt marunt si se adauga la vinete.
Se pune ulei,sare si un pic zeama de lamaie.
Se amesteca bine si salata e gata :)Am intis salata pe o felie de paine si la prima muscatura am simtit gustul copilariei... :)se poate folosi maioneza in loc de ulei ceapa dupa gust
