Cam lipsita de inspiratie pentru acest tort,poze urate fara prea multa lumina,sper ca colegele mele de serviciu vor aprecia macar gustul.
Nu-mi fac iluzii nici macar ca tortul de Sambata va fi mai reusit pentru ca n-am nici cea mai mica idee cum va fi.
Cum spuneam,e o perioada aglomerata dar si anii care se aduna nemilosi ma cam .incomodeaza,chiar de nu credeam sa simt asta.
Am pregatit mai intai blatul.
Ciocolata maruntita am pus-o pe baie de aburi cu lichiorul de ciocolata si cele doua linguri de cacao.
Dupa ce s-a topit,am lasat sa se racoreasca putin si am pus ghimbirul razuit.
Untul l-am mixat cu zaharul pana a devenit o crema pufoasa,am adaugat pe rand ouale,mixand bine dupa fiecare,apoi am pus amestecul de ciocolata racit.
Faina am amestecat-o cu sarea si praful de copt si am pus-o in crema de unt.
La final am adaugat doua linguri de smantana.
Am tapetat o tava rotunda cu hartie de copt,am pus compozitia in ea si am pus in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35 de minute.
Este util sa faceti testul scobitorii.
Am lasat blatul sa se raceasca in cuptor.
Pentru crema de lamaie,am mixat toate ingredientele pana la consistenta dorita.
Pentru tortul acesta a fost cam multa crema,cred ca 400 ml frisca, 200 ml lapte si smantana ar fi fost mai bine.
Pentru glazura am hidratat gelatina cu putina apa rece.
Ciocolata maruntita am pus-o cu frisca si cacaoa pe baie de aburi pana cand ciocolata s-a topit.
Am lasat sa se raceasca.
Gelatina am incalzit-o la microunde(atentie,nu se fierbe)apoi am pus-o in ciocolata calduta.
Am pus la frigider pana s-a intarit.
Mare atentie,se intareste destul de repede datorita gelatinei.
Peste blat am pus un strat de crema,o parte am pastrat-o pentru ornat,apoi glazura intr-un strat destul de generos. Am ornat cu crema,fulgi de ciocolata alba si bilute argintii.
