tiu ca in privinta deserturilor sunt sarac printre retete, nu ca as avea prea multe retete din alte feluri de mancare, dar parca la deserturi stau cel mai rau. Maine.poimaine o sa fie ziua mea, si in loc sa mi se puna si mie ca celorlalti (pe prima pagina) un desert mai acatarii, risc sa mi sa puna vreo reteta de muraturi:)) i cum imi place tare mult caramelul, cum perele se numara printre fructele mele favorite, am zis sa fac o combinatie. i chiar mi-a reusit. :)Am considerat ca perele trebuie sa ramana cu codita, chiar daca e posibil sa para un pic inestetic. Asadar, se curata perele de coaja si se scoate (pe cat posibil) miezul cu semintele. Intr-un vas cu apa, (adinc cat sa acopere perele) se amesteca doua linguri de miere si doua plicuri de zahar vanilat. Se pun perele la fiert (pana se inmoaie un pic) dupa care se scot si se scurg. Intre timp se pregateste caramelul (pozele alta data) :D din 100 gr de zahar, 30 gr unt si un plic de vanilie. Pentru caramel se topesc cele 100gr de zahar si vanilia intr-o craticioara, la foc mic, amestecandu-se sa nu se lipeasca pana cand zaharul capata culoarea caramelei. In acest timp se adauga untul (smantana ori laptele condensat, dupa caz) si se omogenizeaza cu zaharul caramelizat. Caramelul obtinut se toarna fierbinte peste pere, si imediat, se presara scortisoara (optional).
Pot fi servite calde sau reci, sunt la fel de bune.
Pofta buna!Ideale sunt betele de vanilie, dar la nevoie merge si zaharul vanilat. In functie de gustul fiecaruia se pot adauga alte esente.
