Am devenit dependenta de aceste rosii in bulion sau suc de rosii.
Pentru ca toata ziulica gatesc cu asa ceva, anul acesta m-am hotarat sa fac si eu aceste conserve minunate - fara conservanti si fara alte E-uri.
Poate multe din cele cumparate din comert nu au E-uri, dar ce e facut de tine in casa e sfant.
Alegem rosii nu foarte mari sa incapa in borcane -cele mai bune sunt cele de tip prunisoara. Rosiile se spala bine - in mai multe ape. Punem apa la fiert. Cand incepe sa clocoteasca, adaugam pe rand rosii si le lasam cate 1-2 minute. Se scot intr-un castron si se lasa la racit, apoi se decojesc. In borcane curate - pregatite din timp, punem cate 5-7 rosii - depinde de marime. Separat facem suc de rosii folosind masina speciala ce elima coaja si semintele. Acest suc se pune la fiert pentru 20-30 minute. Cand se mai raceste un pic sucul de rosii se toarna in borcane peste rosiile curatate. Punem capace la borcane si se fierb in bain-marie.
Se pun in camara si se folosesc cu incredere peste iarna ;)
