Ridichea neagra este cunoscuta inca din Egiptul antic si a fost introdusa in Europa de catre romani . Are efecte benefice continand vitamina B si C, calciu iod, magneziu, fier .
Este recomandata in litiaza biliara, insuficienta renala,afectiuni pulmonare, tuse, reumatism, boli de piele, alergii si probabil mai sunt si altele Ajuta digestia si este un laxativ natural . Nu este o reteta deosebita si nici grea, dar am zis ca poate e utila cuiva .
Ridichea o curatam de coaja si o spalam in apa rece . O dam pe razatoarea mica si o punem sa stea cu sare cam 20 minute(puneti un pic de sare, se poate adauga ulterior ).
Dupa 20 minute cu ajutorul blenderului o facem pasta (daca se doreste se poate stoarce sucul lasat de ridiche), adaugam uleiul de masline si smantana . Amestecam bine si acum se poate gusta de sare . Punem pasta la frigider .
Se serveste pe paine .
Daca se doreste in loc de smantana se poate face maioneza, eu personal evit maioneza .
