Spalam cateofii in coaja si ii taiem cu grija in felii transversale, in asa fel incat feliile sa ramana totusi unite la baza. In acest scop putem folosi o lingura, plasam cartoful pe lingura si la taiere va ramane o margine neatinsa. Punem cartofii pe hartia de copt ii saram, piperam, ii ungem cu un amestec de ulei de masline si rozmarin si intre felie de cateofii plasam felii subtiri de usturoi. Coacem la 180 de grade pana se rumenesc frumos. Pot fi Consumati ca atare cu o salata, sau pot constitui o minunata garnitura la friptura.