Spalam scarita de porc sub jet de apa rece. O taiem bucati.
Curatam si spalam legumele.
Tocam ceapa si ardeiul, le calim in 3 linguri de ulei.
Asaugam morcovii taiati rondele. Calim cca 5 minute, adaugam bucatile de scarita, foaia de dafin, sare si piper dupa gust. Punem cca 3-4l apa rece si lasam sa fiarba totul la foc potrivit pana fierbe carnea.
Adaugam pastele fainoase si lasam sa fiarba la foc mic cca 5 minute.
Adaugam 1 lingura pasta de tomate, amestecam bine sa se dizolve in ciorba, punem fideaua, presaram telina verde si marar verde tocat apoi stingem focul.
Lasam 5 minute sa se intrepatrunda aromele apoi servim.
Pofta buna
