Originile exacte ale acestei retete sunt pierdute undeva in istorie. Se crede ca a fost inventata candva in timpul dinastiei Sui (589 - 618 d.
Hr.), in orasul Yangzhou din estul provinciei Jiangsu.
Intr-o tigaie incinsa se pune 1 lingura de ulei si se calesc din ceapa verde, crevetii si ciupercile.
Dupa ce s-au calit se adauga ouale si orezul.
Se amesteca bine.
Adaugam mazarea si sunca apoi se amesteca.
Se presare sare dupa gust.
Se mai adauga o lingurita de zahar, putin piper si 2 lingurite de sos de stridii apoi se amesteca pana cand orezul incepe sa-si schimbe putin culoareaPofta buna!
