Spaghetele cu usturoi, ulei si ardei iute este cu siguranta cea mai simpla reteta din bucataria italiana.
Fara indoiala, aroma predominanta este aceea de ardei iute, care se potriveste perfect cu usturoi si uleiul de masline.
Originile acestui fel de mancare sunt foarte vechi, chiar si astazi nu se poate determina provenienta acestei retete, desi numeroase regiuni incerca sa-l revendice.
Dintre toate acestea putem spune ca Lazio, Toscana si Sicilia au fost regiunile care au facut acest fel de mancare simpla o delicatesa.
Se pun spaghetele la fiert cu putina sare.
Se toarna uleiul de masline intr-o tigaie incinsa.
Se adauga usturoiul si ardeiul iute si se calesc pana usturoiul devine auriu apoi se lasa focul cat mai mic.
Se scurg spaghetele intr-un ciur apoi se varsa in tigaie unde se amesteca cu sosul de ulei.
Gata!Se servesc fierbinti. Pofta buna!
