Facem focul cu lemne(nu cu carbuni) apoi asezam suportul special pentru tigaia de paella.
Punem tigaia pe foc, apoi adaugam uleiul, iar cand acesta s-a incins adaugam carnea si presaram sarea deasupra.
Amestecam pentru ca aceasta sa se rumeneasca uniform.
Dupa ce carnea s-a rumenit usor, adaugam ardeiul gras taiat bucatele, fasolea verde si boabe, cateii de usturoi intregi dar decojiti si lasam sa se rumeneasca usor.
Adaugam apoi apa pentru a nu se arde legumele, cubulete de knorr, orezul, putin piper si sofran (cat sa se ingalbeneasca orezul).
Lasam sa fiarba pana scade apa iar orezul este fiert. Lasam 10-15 minute sa se racoreasca, apoi servim.
Pofta buna!
