Deci nu am cuvinte sa va descriu cat de buna este aceasta prajitura.
Blatul umed dar pufos in acelasi timp,aromat cu vanilie combinat cu gustul putin acrisor al fructelor de padure o face irezistibila.
Jur ca as fi putut manca pe loc jumatate de tava,noroc ca bunul simt m-a facut sa ma rusinez de gandul acesta,adica nu mananc acum ca-i tarziu,dar maine alta este situatia :))))))Faina am amestecat-o cu sarea si praful de copt.
Untul moale l-am mixat cu zaharul(am pastrat cele 2 linguri) pana am obtinut o crema pufoasa si zaharul s-a topit.
Am adaugat pe rand ouale,mixand bine dupa fiecare.
Am adaugat vanilia si am mixat bine.
Am pus o treime din cantitatea de faina peste crema de unt si am mixat la viteza mica.
In aceasta etapa am pus si laptele,apoi jumatate din cantitatea de faina ramasa,iaurtul si restul de faina.
Eu am folosit fructe de padure congelate.
Le-am scos din congelator doar cand le-am incorporat in compozitie pentru a nu umezi blatul.
Daca folositi fructe proaspete,le dati putin prin faina inainte de a le pune.
O parte din afine le-am pus in compozitie amestecand usor cu o paleta.
Am pus compozitia intr-o tava cu hartie de copt.
Am presarat deasupra blatului restul fructelor,apoi am presarat cele doua linguri de zahar.
Eu am folosit o tava de 38x25 cm,de aceea nu este un blat prea inalt,dar asta chiar nu conteaza.
Am pus tava in cuptor,pe care l-am preincalzit la 175 de grade.
Am lasat-o in cuptor 40 de minute,dar e util sa faceti testul scobitorii.
Am lasat prajitura sa se raceasca in cuptor.
Am pudrat cu zahar cand s-a racit.
