Se pune uleiul intr-o cratita. Cepele se curata,se spala,apoi se toaca marunt. Se pun la calit in cratita pana capata o culoare aurie.
Varza se spala bine apoi se toaca .
Se adauga in cratita in care a fost calita ceapa .
Punem 200ml apa si lasam pe aragaz cam 30 minute,amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn.
Cand este aproape gata se pune bulionul,mararul ,apoi ghimbirul.
Se mai lasa 5-10 minute si varza este gata.
Carnea de porc se spala,se sareaza,se condimenteaza cu oregano si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei. Adaugam 250 ml apa si acoperim cu o folie.
Lasam 30-40 minute in cuptor si completam cu apa daca nu este suficient de fiarta carnea.
Lasam sa se rumeneasca usor si cand sunt gata,se scot cotletele si se servesc cu varza.
