Ieri am cumparat ceva carne de vitel, si nu m-am putut abtine sa nu fac din ea .
Nu am avut de gand sa postez, dar a iesit deliciosCarnea:Carnea o spalam putin cu apa rece si o taiem cubulete de marimea dorita.
Intr-o tigaie antiaderenta punem la incalzit uleiul si punem carnea O lasam sa se caleasca putin si adaugam o cana cu apa incalzita (cantitatea de apa pe care o adaugam depinde de timpul de preparare al carnii, se poate sa mai trebuiasca sa adaugam ) si lasam sa fiarba pana cand scade . Cand apa a scazut gustati carnea daca este facuta, daca ete facuta atunci punem ceapa taiata cubulete, usturoiul tocat, sare, piper dupa gust si vinul . Lasam din nou la fiert cu capacul pus. Ciupercile:Ciupercutele le spalam bine sa nu ramana pamant sau nisip pe ele si le lasam la scurs .
Intr-o tigaie punem 100 gr unt la incalzit si adaugam ciupercile si zeama de lamaie . Punem sare si acoperim cu capacul . Dupa 10 minute punem usturoiul tocat sau taiat rondele subtiri si mai lasam putin la fiert acoperite cu capacul. Mamaliga: Intr-o oala mai inalta punem la fiert trei cani cu apa si sare . Cand clocoteste punem uleiul si malaiul presarand si amestecand continuu .
Dam focul la mic si lasam sa fiarba amestecand si aveti grija sa nu va ardeti. Asezam pe platou si servim alaturi de muraturi .
