In ziua de azi, retetele de salate sunt printre cele mai complexe. Cu legume, sosuri, seminte... orice! :) Eu am ales o reteta hranitoare si plina de calitati. Despre rucola v-am mai povestit, iar despre rodii pot sa spun ca au un continut mare de vitamina C (o singura rodie poate acoperi 40% din necesarul zilnic ). De asemenea, rodiile sunt bogate vitaminele A si E, si nu in ultimul rand, cuprinde de 3 ori mai multi antioxidanti decat vinul rosu. Consumul acestui fruct aduce nenumarate beneficii: prin continutul mare de acid folic protejeaza creierul bebelusilor de aparitia afectiunilor care se pot ivi in timpul dezvoltarii intrauterine din cauza proastei oxigenari sau a circulatiei deficitare, lupta impotriva cancerului, a bolilor de inima si a maladiei Alzhiemer. Meiul are de asemenea multe proprietati, insa cea mai importanta este continutul de amigdalina. Amigdalina este vitamina B17, foarte putin cunoscuta si poate cea mai valoroasa din complexul de B-uri. Este o vitamina controversata din cauza mafiei industriei farmaceutice. Va recomand sa cautati informatii despre aceasta vitamina, despre fizicianul Max Gerson si biochimistul Ernst Krebs, cel care a izolat substanta, denumind-o vitamina B17. Aceasta este continuta si de banalii samburi de caise si piersici, migdale, visine, prune, dar si in semintele de mere, in, linte, sorg, struguri si unele soiuri de fasole. In speranta ca nu v-am plictisit, sa trecem la reteta. :))Fierbeti orezul pur si simplu in 400 ml de apa ( orezul arlechin fierbe cam 20-30 de minute ). Adaugati sarea. Cu 10 minute inainte de fi fiert adaugati semintele de mei. Rucola se spala, se usuca si se amesteca cu restul ingredientelor. Este o reteta extrem de usor de pregatit si foarte sanatoasa. Pofta buna!