Intr-un vas turnam zeama de varza si se pune la fiert impreuna cu foile de dafin, fulgii de ardei si cimbru. Cand a dat primul clocot, se adauga sunca si se lasa la fiert 10 minute. Se scot din zeama, se lasa sa se racoreasca putin, si presara boia dulce apoi se freaca cu usturoiul pisat.
Se lasa la rece apoi este foarte buna de servit cu ceapa rosie sau praz, dar si tuica fiarta ! :)
