Intr-un castron se pune osanza macinata, rece, impreuna cu sarea, galbenusurile si esenta de vanilie; Se mixeaza pana cand se omogenizeaza complet; Se adauga smantana si se mixeaza inca 2-3 minute; Se adauga cateva linguri de faina si se incorporeaza la inceput cu mixerul pe viteza mica, apoi se adauga treptat toata faina si se incepe sa se framante rapid; Cantitatea de faina, dupa cum am specificat in lista ingredientelor, poate varia usor in plus sau in minus in functie de marimea galbenusurilor; Se framanta rapid, fara a insista prea mult (daca se framanta in exces nu vor mai fi atat de fragede cornuletele) pana cand se formeaza un aluat care se desprinde de pe maini; Aluatul se infoliaza cu folie alimentara si se da la frigider pentru aproximativ 15-20 de minute; Aluatul racit se imparte in doua si se intind, cu ajutorul sucitorului, doua foi subtiri (3-4 mm), pe planul de lucru presarat cu faina; Aluatul se imparte in patratele si pe fiecare se aseaza umplutura dorita.*** Rezulta 60 de bucati de marime medie, se pot face si mai multe sau mai putine, in functie de dimensiunea care li se da, din aceleasi ingrediente *** In loc de osanza am folosit untura pentru ca nu am avut, iar in loc de smantana se poate folosi iaurt ca sa nu fie asa de grase