Prima data pregatim umplutura, curatam si razuim merele le storcem bine apoi adaugam zaharul si scortisoara . Pregatim aluatul in felul urmator: uleiul, zaharul, laptele si oul se amesteca bine, bine pana se topeste zaharul, adaugam amoniacul si praful de copt stins cu helasul sau zeama de lamaie, adaugam si zaharul vanilat, adaugam incet faina si amestecam bine pana obtinem un aluat nelipicios . Aluatul se imparte in doua, se intinde prima foaie si se aseaza in tava tapetata ( unt, faina).
Punem marul bine, bine stors apoi a doua foaie . Se pune tava la cuptor la temperatura medie 25-30 min ( pana prinde o culoare aurie ) Lasam sa se raceasca putin dupa care ornam cu bezeaua batuta pe bain marie.
Eu am pus doar un kg de mere ( baietelu meu nu vrea mar mult ) am folosit o tava cu dimensiuni 34-24 cm .
