Pentru ca astazi este sarbatoarea Sfintilor Trei Ierarhi, am pregatit un tort pentru toti sarbatoritii zilei de azi si nu numai.

Mai intai de toate pregatiti blatul. Separati albusurile de galbenusuri, albusurile le mixati cu un praf de sare, apoi continuati adaugand treptat zaharul pana ce acesta se topeste complet si albusurile se intaresc si devin lucioase.

Peste albusuri adaugati galbenusurile si mixati pana ce se omogenizeaza . Lasati mixerul deoparte si cu o lingura adaugati faina amestecand de jos in sus.

Dati drumul la cuptor la foc moderat, pregatiti o forma de tort cu diametrul de 24 cm sau o oala ca in cazul meu (nu am reusit sa-mi cumpar o forma de tort inca), o ungeti cu margarina si o tapetati cu faina sau puneti foaie de coptPuneti blatul la copt pentru 25-30 minute, primele 15 minute nedeschizand usa cuptorului, pentru a evita ca blatul sa vi se lase.

Cand e gata il scoateti din cuptor si il lasati sa se raceasca.

Acum e timpul sa pregatiti crema. Mai intai mixati iaurtul cu zaharul pudra si jumatate de fiola cu rom si il dati deoparte. Mixati si frisca.

Desfaceti compotul de ananas, scurgeti zeama, puneti-o intr-o craticioara, mai adaugati 100 ml de apa, putin zahar si cealalta jumatate de fiola cu rom si lasati pe foc pana ce zaharul s-a topit. Lasati sa se raceasca. Taiati blatul in doua si insiropati-l.

Pregatiti gelatina dupa instructiunile de pe plic, adaugati-o in iaurt, puneti peste frisca impreuna cu ananasul si portocalele taiate bucati mici.

Forma in care ati copt blatul, o tapetati cu folie alimentara sau folie de aluminiu. Puneti partea de deasupra blatului cu fata in jos, puneti crema, apoi partea de jos a blatului, apasati usor pe acesta, il acoperiti si il lasati la frigider cel putin 4 ore sau si mai bine o noapte intreaga.

Dupa ce il scoateti de la frigider, il rasturnati pe un platou, scoateti folia si il ornati dupa plac.

E delicios si racoritor!!!inainte de a amesteca frisca cu iaurtul pasttati cateva linguri din aceasra pentru ornat mai puteti adauga in crema si alte fructe, cum ar fi: kiwi, boabe de struguri, mandarine etc. ca sa fiti siguri ca blatul s-a copt, faceti testul cu scobitoarea. Luati o scobitoare, o infigeti in blat si daca iese curata atunci inseamna ca e copt.