Ideea am gasit-o pe un site strain. Reteta aluatului era alta. Eu insa am ales una de-a mea, de gogosi pufoase. A rezultat o pizza sub alta infatisare.. De incercat!Se pregateste aluatul : intr-un castron se pune apa calduta sau laptele si se dizolva drojdia granule. Se adauga apoi galbenusul, untul sau margarina topite (continutul sa fie lichid si un pic racorit), sare, zahar, branza rasa si faina cernuta. Se framanta un aluat elastic si nelipicios care se pune la crescut cca. o ora.
Cand e gata, se intinde in foaie potrivit de subtire pe masa infainata. Se decupeaza cerculete cu un pahar . Pe fiecare cerculet se pun cate un cubulet de mozzarella, cascaval, mezel, maslina si ce mai vreti voi. Se lipesc bine capetele si li se da forma rotunda. Bilutele se pun la prajit in ulei incins.
Se servesc calde cu ketchup.
Pofta buna!P.
S. In aluat se pot incorpora condimente specifice, iar umplutura poate varia in functie de preferinte.
