Intr-o oala adaugam dovleacul, morcovul si ceapa curatate si taiate in bucati potrivite. Adaugam 1 litru de apa si ghimbirul ras. Punem la fiert pentru 15 minute in oala de presiune sau 30 minute intr-o oala normala. Cand este gata, se paseaza, se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara. Servim cu lapte de cocos deasupra. Ornam cu seminte de dovleac prajite si frunze de ceapa verde.