Amintiri din copilarie :XPunem laptele la fiert.
Separam albusurile de galbenusuri.
Albusurile le batem spuma tare cu 200 gr zahar, iar galbenusurile le amestecam cu amidonul pana se albesc.
Restul de zahar si vanilia le adaugam in laptele fierbinte.
Din spuma obtinuta formam galuste si le fierbem in lapte aproximativ 1 minut.
Le scoatem pe o tavita.
Adaugam galbenusurile in lapte, amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase.
Fierbem pana ce compozitia incepe sa se ingroase.
Oprim focul si impartim crema in boluri.
Deasupra punem galustele din spuma si decoram cu ciocolata rasa.
In locul galbenusurilor, puteti folosi budinca de vanilie. Puteti adauga in budinca si bucati de ciocolata.
