Daca vreau sa vad zambete pe felele familiei mele le gatesc asa ceva !!!Se spala ceafa si se pune intr-o cratita cu ulei incins, se intoarce pe toate partile carnea pentru a se inchid porii si sucul sa ramana in interiorul cefei .
Adaugam ketchupul, sare, piper, boia si ceapa, usturoiul si ardeiul taiate marunt, punem si o cana de apa, acoperim cratita cu un capac si lasam sa fiarba incet aproximativ 40 de minute .
Intepam ceafa cu furculita si daca intra usor in carne scoatem ceafa si o taiem felii la grosimea dorita , le asezam intr-o tava .
Legumele le facem pasta cu ajutorul blenderului si le desertam peste feliile de ceafa in tava si un pahar de vin . Incalzim cuptorul si introducem friptura la temperatura de 200 grade pana capata carnea o crusta rumena , aproximativ 20 de minute .
Se serveste cu piure de cartofi si salata de rosii si castraveti sau cu muratura preferata .
Pofta buna !!!!Asfel pregatita friptura este delicioasa.
