Somonul se sareaza si pipereaza. Se gateste intr-o tigaie cu putin ulei de masline cate 5 minute pe parte, pana devine opac si e gatit complet. Sparanghelul se aseaza pe un tigaie- gratar si se gateste pe toate partile pana devine usor maroniu. Se toarna sucul de lamaie si se scutura gratarul astfel incat sparanghelul sa fie acoperit de suc. Se scoate pe o farfurie. Rosiile se gatesc pe gratar pana se inmoaie.
Ciupercile se calesc in putin unt pana se evapora toata apa. Se sareaza, pipereaza si se adauga otetul balsamic. Se pastreaza pe foc inca 2-3 minute. Se serveste somonul impreuna cu sparanghelul, ciupercile si rosiile.
